Сучжонгва (компот) является национальным и традиционным напитком Кореи.

Главными ингредиентами напитка являются сушеная хурма, имбирь, корица, сахар, мёд и др. Его также называли Котгамчжонгва (компот из сушеной хурмы).

Метод приготовления этого напитка немного различается в зависимости от местности.
 

Основной метод его приготовления:

В сахарный отвар из измельченного имбиря и муки корицы добавляют сушеную хурму без косточек и кедровые орехи. Также использовали и мед.

В период Чосон напиток готовили посредством добавления хурмы, имбиря и кедрового ореха в охлажденный кипяток. Это было оригинальным рецептом, который можно было попробовать только зимой.

Согласно исследованиям, вкус этого сладкого, свежего и ароматного напитка был настолько уникален, что метод его приготовления пытались освоить даже в соседних странах.

Витамины, минералы и аминокислоты разного, которые образуются в процессе приготовления напитка, оказывают полезное лекарственное воздействие на здоровье человека, способствую очищению крови и устранению усталости.

Сучжонгва включен в реестр Государственного нематериального культурного наследия.